Стоп диабет

Сахарный диабет приобрел размеры настоящей эпидемии. Сегодня в мире зарегистрировано порядка 250 млн. человек с диагнозом «сахарный диабет» и заболеваемость неуклонно растет. Заболевание является неизлечимым, но информированность о своем диагнозе и правильное отношение к образу жизни и обязательности лечения и диеты позволят сохранить высокое качество жизни, избежать серьезных осложнений и вести активную полноценную жизнь.

Проблема диагностики сахарного диабета в том, что заболевание достаточно долго может протекать бессимптомно или с симптомами, которые человек не считает опасными для себя — постоянной жаждой, усиленным выделением мочи, снижением или набором веса тела, кожным зудом, сухостью кожи, плохим заживлением ранок. Если Вы постоянно хотите есть, вы едите много легкодоступной для переваривания пищи (углеводы), но при этом ощущаете слабость и разбитость, усталость, отсутствие сил, это первый звоночек Вашего организма, и это точно та тема, мимо которой нельзя проходить.

Диабет — это хроническое заболевание, которое возникает либо в случаях, когда поджелудочная железа не вырабатывает достаточное количество инсулина, либо когда организм не может эффективно использовать вырабатываемый инсулин.

Инсулин — это гормон, регулирующий уровень глюкозы в крови.

Инсулинорезистентность — это метаболитическое нарушение, характеризующееся снижением чувствительности тканей к действию инсулина. Патология чаще всего имеет генетическую природу, но может развиваться на фоне воспаления, нарушения обмена веществ, различных гемодинамических процессов. Инсулинорезистентность является неотъемлемым предвестником сахарного диабета второго типа у мужчин и женщин.

Возможные причины инсулинорезистентности:

• неправильное питание, несбалансированный рацион;
• низкая физическая активность, гиподинамия;
• избыток быстрых углеводов;
• ожирение;
• синдром поликистозных яичников у женщин;
• хронический гепатит, стеатоз печени;
• патологии почек;
• генетическая предрасположенность к нарушению обмена веществ.

Продукты богатые клетчаткой:

Конструктор питания

Белки

Норма в день: 1 г на 1 кг веса.

• Семена (в 50 г — 10 г белка): конопли, льна, тыквы, подсолнечника, кунжута, мака.
• Орехи (30 г в день — 6 г белка): миндаль, грецкие, бразильские (2 шт. в день), кешью, фундук.
• Бобовые (в 100 г готовых бобов — 8–9 г белка): чечевица, нут, фасоль.
• Крупа (в 100 г готовой каши — 4 г белка): гречка, пшено, киноа, амарант, бурый рис.
• Брокколи (в 100 г — 3 г белка).
• Овощи (в 300 г — 4 г белка).
• Авокадо (в 1/2 шт. — 2 г белка).
• Зелень (в 200 г — 3 г белка).
• Спирулина (в 1 ст. л. — 4 г белка).

Медленные углеводы

Норма в день: 3–5 г на 1 кг веса.

• Крупа (в 100 г готовой каши — 21–25 г): гречка, пшено, киноа, амарант, бурый рис.
• Крахмалистые овощи (в 100 г): тыква (5 г), свекла (9 г), морковь (9 г), репа (6 г), баклажан (9 г), цветная капуста (4 г), редька (4 г), кукуруза (20 г), батат (20 г). В готовом виде употреблять немного остывшими (резистентный крахмал).
• Бобовые (в 100 г готовых бобов — 20–25 г).

Полезные жиры

Норма в день: женщинам 50–70 г, мужчинам 80 г.

• Авокадо (в 1/2 шт. — 17 г), масло авокадо (в 1 ст. л. — 15 г).
• Мякоть кокоса (в 100 г — 33 г); масло кокоса, урбеч из кокоса (в 100 г — 17 г); молоко кокоса (в 100 г — 23 г).
• Семена (в 50 г — 25 г): конопли, льна, чиа, тыквы, подсолнечника, кунжута, мака.
• Тахини кунжутное масло (в 1 ст. л. — 17 г).
• Урбечи из семян (в 1 ст. л. — 17 г).

Зелень, овощи, фрукты

Норма в день: 5–7 порций.

• Зелень: петрушка, укроп, руккола, салат, шпинат, ботва и дикоросы.
• Некрахмалистые овощи: огурец, сельдерей, брокколи, любая капуста, помидор, перец, редис, стручковая фасоль, цуккини, спаржа, бок-чой, фенхель, артишок.
• Фрукты, ягоды: яблоко, смородина, киви, лимон, малина, клубника.

Автор: Олеся Арапочкина