Азбука еды: что на тарелке — то и в жизни

Компания «Мир Фукоидана» продолжает курс на развитие осознанного подхода к здоровью и образу жизни. Мы говорим о культуре питания, которую мы формируем в семье, в команде, в обществе. О том, как ежедневный выбор влияет на иммунитет, настроение, продуктивность и долголетие.

Как питание формирует наше самочувствие, энергию, здоровье и даже успех в бизнесе?

• Что действительно важно в повседневном рационе.
• Какие скрытые дефициты ведут к усталости и сбоям в организме.
• Как уметь «читать» свою тарелку.
• Почему осознанное питание — это основа сильного бизнеса в индустрии MLM.

Что на вашей тарелке сегодня — то и формирует ваше завтра.

Зачем мы едим?

• Еда — источник нутриентов, необходимых для жизни
• Делятся на:
• Микронутриенты (витамины, минералы — нужны в микродозах)
• Макронутриенты (белки, жиры, углеводы — основные источники энергии)
• Без регулярного поступления извне организм не может функционировать полноценно

Что такое калории и зачем их считать?

• Калория = единица энергии, необходимая для нагрева 1 г воды на 1°C
• Продукты имеют калорийность, зависящую от состава:
• Жиры: 9 ккал/г
• Белки и углеводы: 4 ккал/г
• Подсчет калорий помогает:
• Контролировать вес
• Адаптировать питание к потребностям (спорт, беременность и т.д.)
• Но: не все калории одинаково полезны → важен качественный состав рациона

Белки — строитель и защитник

• Основной строительный материал тела
• Источники: мясо, рыба, яйца, молочные продукты, орехи, бобовые
• Вегетарианцам и веганам важно увеличить объём растительного белка
• Недостаток → ослабление иммунитета, мышц
• Избыток → нагрузка на печень и почки
• Моно-белковые диеты опасны

Жиры — энергия и здоровье клеток

• Основной энергетический ресурс (1 г = 9 ккал)
• Бывают:
• Насыщенные (животные жиры, сливки, сыр) — не более 10% от суточной нормы
• Ненасыщенные (рыба, орехи, масла) — предпочтительнее
• Трансжиры (маргарины, выпечка) — вредны, нужно избегать
• Рекомендации ВОЗ: готовить на пару, уменьшить потребление жирного и жареного

Углеводы — топливо для мозга и тела

• Основной источник быстрой энергии
• Мозг потребляет ~400 ккал углеводов в день
• Простые: сахар, мед, соки, фрукты → дают мгновенную энергию
• Сложные: крупы, овощи, цельнозерновой хлеб → дольше насыщают
• Баланс важен: быстрые углеводы — не зло, но в меру

Рацион под задачу

• Норма БЖУ зависит от: активности, возраста, физиологических состояний
• Пропорции (в среднем): белки: 10–15%, жиры: 30%, углеводы: 55–60% калорий
• При дефиците или избытке нутриентов развиваются болезни: диабет 2 типа, атеросклероз, подагра и др.
• Осознанный подход к еде = профилактика болезней

Как питаться правильно?

1. Ешьте разнообразно: больше овощей, цельных злаков, качественных жиров и белков.
2. Избегайте крайностей: монодиеты, полный отказ от углеводов или жиров — это вредно.
3. Следите за источниками жиров и сахара: меньше полуфабрикатов и сладостей.
4. Пейте достаточно воды.
5. Слушайте тело: ешьте, когда голодны, и не до отвала.

Подытожим:

Пища — это топливо, строительный материал и источник удовольствия. Когда вы понимаете, как работают нутриенты, становится проще выбирать еду, которая делает вас сильнее, бодрее и здоровее.

Автор: Олеся Арапочкина