Кто управляет нами?

Вы когда-нибудь задумывались, что в вашем организме есть целая экосистема, которая влияет на ваше самочувствие, настроение и даже решения? Эта экосистема называется микробиом — уникальный мир бактерий, грибков и других микроорганизмов, живущих в нашем теле. Микробиом — это совокупность триллионов микроорганизмов, населяющих кожу, кишечник и другие части нашего организма. Он играет ключевую роль в поддержании здоровья, регулируя: пищеварение, иммунитет и мозговую активность.

Микроорганизмы в кишечнике активно взаимодействуют с мозгом через ось «кишечник-мозг». Например дисбаланс микробиома может вызывать усталость, депрессию или повышенную тревожность. Правильный баланс бактерий способствует выработке серотонина — гормона счастья, который регулирует настроение и уровень энергии.

Микробиом — это наш «невидимый орган», который управляет множеством процессов в организме. Заботьтесь о нем, и он позаботится о вас! Хотите узнать больше о микробиоме и его роли в вашем здоровье?

Ядро микробиома

Какие бактерии составляют 90% микрофлоры кишечника и как то, что мы едим, может изменить работу наших генов.

Новость из Stanford Medicine: 2 микробных метаболита тормозят разрастание раковых клеток. Исследование, опубликованное в Nature Metabolism, может наконец убедить нас включать в свой рацион продукты, богатые клетчаткой. Учёные выявили прямые эпигенетические эффекты 2-х метаболитов кишечной микрофлоры. Также было доказано, что изменения в экспрессии генов имели противораковый эффект. Найден новый механизм: противоопухолевые свойства пропионата и бутирата при колоректальном раке.

Вывод: обнаружена прямая связь между употреблением клетчатки и модуляцией функции генов, которая имеет противораковые эффекты. И вероятно, это-глобальный механизм, поскольку КЦЖК, которые образуются в результате переваривания клетчатки, могут перемещаться по всему организму.

Исследование микробиома с 2007 по 2012 г стало прорывом и величайшим открытием в области нашего здоровья. Вот тогда мы и узнали, что полезные бактерии — это не только бифидобактерии и лактобациллы, а целый кластер бактерий, которые перерабатывают клетчатку в биоактивные вещества.

Порядка 90% микробиоты кишечника занимают бактерии, которые принадлежат к 2-м типам:

• Bacteroidetes
• Firmicutes

Важно: в зависимости от вашей диеты, эти бактерии будут производить или полезные или вредные метаболиты. Всё в ваших руках и в вашей тарелке.

Bacteroidetes — составляют до 50% всей микрофлоры и выполняют важнейшие функции:

• поддерживают нормальное функционирование кишечника;
• способствуют усвоению питательных веществ;
• способствуют развитию лимфоидной ткани, которая находиться в кишечнике и зрелой иммунной системы;
• сдерживают колонизацию желудочно-кишечного тракта патогенами;
• помогают в правильном развитии иммунной толерантности;
• могут сыграть роль в предотвращении ожирения.

Низкий уровень данных бактерии может быть связан с ВЗК, заболеваниями печени, нарушением баланса всей микрофлоры после приёма антибактериальных и других лекарств. Firmicutes — составляют до 50% микробиома. К данному типу относятся важнейшие бактерии, которые способны расщеплять пищевые волокна и производить бутират.

Бутират — «сверхмощный» метаболит. Основные функции:

• противовоспалительная;
• иммуномодулирующая;
• энергетическая;
• сохранение целостности кишечного барьера

Ещё одна важная функция: бутират проявляет противоопухолевые свойства, подавляет канцерогенез. Бутират модулирует экспрессию генов, регулирующих клеточныи цикл и активирующих апоптоз (запрограммированную клеточную гибель) в раковых клетках толстои кишки.

Verrucomicrobia — около 1% и не у всех, представлен важной бактерией Akkermansia miciniphila — маленькая «звездочка» микробиома. Akkermansia — это «страж кишечника» и регулятор кишечной проницаемости, своеобразный биомаркер здорового метаболизма, улучшает гомеостаз глюкозы, липидов крови. Эти бактерии понижены у пациентов после COVID-19, антибиотикотерапии, ВЗК, метаболических заболеваниях, СД2, циррозе печени, «западном» типе диете и др состояниях.

Чем кормить микробиоту

Пребиотики — это неперевариваемые человеком пищевые ингредиенты, которые избирательно стимулируют рост полезных бактерий в толстой кишке. У нас с микрофлорой взаимовыгодное сотрудничество: мы кормим полезных представителей, они помогают нам поддерживать здоровье.

7 типов пребиотиков:

• FOS (фруктоолигосахариды)
• GOS (галактоолигосахариды)
• Пектин
• Инулин
• Резистентный крахмал
• Арабиноксиланы
• Проантоцианиды

Пищевые волокна являются основным источником топлива для кишечных бактерий, но когда они недоступны, кишечные бактерии должны искать ДРУГИЕ источники энергии. Исследования показали, что дефицит клетчатки в рационе может способствовать росту муцин-деградирующих видов бактерий, что приводит к деградации слоя слизи кишечного барьера.

Слизистая оболочка кишечника постоянно «бомбардируется» сигналами от бактерий и их метаболитов. Это вызывает иммунный ответ:

• ВКЛ — «включить» воспаление
• ВЫКЛ — «выключить» воспаление

Здоровый микробиом это:

• высокое биоразнообразие;
• деградация клетчатки;
• полезные метаболиты;
• низкая патогенная нагрузка и низкий уровень эндотоксина (Hexa-LPS, гекса-липополисахарид).

Дисбиоз это:

• низкое биоразнообразие;
• деградация белка, а также насыщенных жирных кислот, простых сахаров;
• вредные или провоспалительные метаболиты;
• повышенное значение условно- патогенной микробиоты и соответственно уровня эндотоксина.

Избыток белка может достигать толстой кишки, когда люди потребляют больше, чем может поглощать тонкая кишка. Метаболиты, образующиеся в результате расщепления белка, различны, некоторые из них ПРОвоспалительные: аминокислоты с разветвленной цепью, аммиак, сероводород, индол, фенол, триметиламин и многие другие.

Здоровый микробиом = деградация клетчатки

Автор: Олеся Арапочкина